Với nhiều người, một bữa ăn thiếu đi chút tinh bột sẽ mất đi cảm giác trọn vẹn, nhưng khi muốn thưởng thức mà không sợ tăng cân thì nên chọn cơm hay mì? Thực tế, cả hai đều có thể khiến bạn tăng cân nếu không ăn đúng cách. Tuy nhiên, một chuyên gia dinh dưỡng mới đây đã bật mí những mẹo ăn mì mà không lo béo phì, giúp bạn tận hưởng bữa ăn ngon miệng mà vẫn giữ được vóc dáng.
Tất tần tật những gì bạn cần biết về việc ăn mì tôm gây tăng cân.
Ăn mì tôm có thực sự gây tăng cân không?
Bạn có tin rằng ăn mì tôm không khiến bạn béo như vẫn tưởng? Nhiều người cho rằng mì tôm là món ăn “độc hại” và dễ gây tăng cân, nhưng thực tế không hẳn vậy. Một người trưởng thành cần khoảng 2000 đến 2500 calo mỗi ngày, trong khi một gói mì tôm (75g) chứa từ 300 đến 350 calo, tương đương với một bát cơm, bao gồm khoảng 40g tinh bột, 6,9g đạm và 13g chất béo. Với hàm lượng dinh dưỡng như vậy, mì tôm không hoàn toàn gây hại.
Lượng calo của một bát mì tôm chỉ bằng một bát cơm thông thường.
Sai lầm khi ăn mì tôm khiến bạn tăng cân
1. Thêm quá nhiều thực phẩm giàu đạm và chất béo
Khi ăn mì tôm, nhiều người có thói quen thêm các loại thực phẩm khác như thịt, cá, trứng, xúc xích, hoặc thịt nguội để bữa ăn thêm hấp dẫn. Điều này giúp bát mì trở nên dinh dưỡng hơn nhưng cũng làm tăng đáng kể lượng calo. Kết hợp quá nhiều thực phẩm giàu đạm và chất béo có thể khiến calo nạp vào cơ thể vượt quá nhu cầu, dễ dẫn đến tăng cân.
2. Ăn mì tôm trước khi đi ngủ
Ăn mì tôm vào ban đêm, đặc biệt là trước khi đi ngủ, là nguyên nhân chính gây tích tụ mỡ thừa. Khi ăn vào ban đêm, lượng calo từ mì khó được tiêu thụ, dễ chuyển hóa thành mỡ. Một số nghiên cứu cho thấy, mì tôm sau 2 tiếng vào dạ dày vẫn chưa được tiêu hóa hoàn toàn, gây nặng bụng và tăng nguy cơ tích tụ calo thành mỡ thừa.
Ăn mì tôm không đúng cách sẽ là nguyên nhân khiến calo trong cơ thể tăng vọt.
3. Ăn mì tôm thay cho bữa sáng
Nhiều người thường ăn mì tôm vào bữa sáng vì nhanh và tiện lợi. Tuy nhiên, nếu chỉ ăn mì tôm, bạn sẽ không cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết, khiến cơ thể nhanh đói, thiếu năng lượng và khó tập trung. Điều này có thể khiến bạn có xu hướng ăn thêm vào các bữa khác, dễ vượt quá nhu cầu năng lượng trong ngày, từ đó gây tăng cân.
4. Ăn mì tôm sống
Mì tôm sống rất giòn và dễ ăn, trở thành món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, mì tôm chứa chất béo khó tiêu, ăn sống có thể khiến bạn bị đầy bụng và khó tiêu hóa. Hơn nữa, ăn nhiều mì sống còn làm tăng nguy cơ tăng cân.
Mì tôm sống cũng là nguyên nhân khiến bạn béo hơn.
5. Dùng mì tôm làm bữa ăn chính
Mì tôm chứa nhiều tinh bột và chất béo bão hòa nhưng lại thiếu đạm, vitamin và chất xơ. Ăn mì tôm như bữa chính thường xuyên không chỉ gây mất cân bằng dinh dưỡng mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe. Mì tôm cũng chứa nhiều chất béo bão hòa, khi ăn nhiều có thể gây nóng trong người và nổi mụn.
6 mẹo ăn mì tôm đúng cách giúp bạn no nê mà không lo tăng cân
1. Chọn đúng loại mì – Nói không với mì chiên và mì dễ hấp thụ dầu mỡ
Để ăn mì mà không tăng cân, điều quan trọng đầu tiên là chọn loại mì ít calo nhất có thể. Mỗi loại mì có lượng calo khác nhau, và mì chiên hay mì dễ thấm dầu mỡ thường chứa rất nhiều calo. Các loại mì này không chỉ tăng nguy cơ béo phì mà còn có thể chứa nhiều chất béo không lành mạnh.
Thay vì mì chiên, bạn nên chọn mì làm từ nguyên liệu tự nhiên, ít dầu mỡ để giảm thiểu tối đa lượng calo tiêu thụ.
2. Ăn mì sợi to thay vì sợi nhỏ để no lâu hơn
Kích thước sợi mì cũng ảnh hưởng đến khả năng tạo cảm giác no. Mì sợi to yêu cầu bạn phải nhai kỹ hơn so với sợi mì nhỏ, giúp cơ thể có thời gian nhận diện được cảm giác no và hạn chế ăn quá mức. Quá trình nhai cũng là cách giúp cơ thể tiêu thụ năng lượng hiệu quả, tăng cường quá trình tiêu hóa và hấp thụ.
Ưu tiên chọn mì sợi to không chỉ giúp giảm lượng calo mà còn giúp bạn no lâu hơn.
3. Chọn mì nước thay vì mì khô để giảm lượng calo
Nhiều người nhầm tưởng mì khô chứa ít calo hơn so với mì nước, nhưng thực tế là mì khô thường có hàm lượng calo cao hơn. Khi ăn mì khô, chúng ta thường thêm nhiều gia vị, dầu mỡ hoặc sốt để tăng độ ngon, vô tình nạp vào cơ thể lượng calo cao hơn dự kiến. Thống kê cho thấy mì khô có thể chứa nhiều hơn từ 150 đến 200 kcal so với mì nước.
4. Chọn nước dùng trong và chỉ ăn phần nguyên liệu, tránh uống nhiều nước dùng
Nước dùng mì là thành phần chứa nhiều dầu mỡ và natri nếu không được chế biến đúng cách. Thay vì chọn nước dùng đặc, đậm vị, bạn nên chọn loại nước dùng trong, ít dầu mỡ. Để giảm thiểu lượng calo và natri, bạn có thể chỉ ăn phần mì và nguyên liệu trong tô, uống một lượng nước dùng vừa đủ hoặc chỉ khoảng 1/3 đến 1/4 bát. Việc này giúp hạn chế calo mà không làm mất đi hương vị của món mì.
5. Kết hợp với rau củ để giảm chỉ số đường huyết (GI) và tăng cảm giác no lâu
Một trong những mẹo hiệu quả khi ăn mì là kết hợp với rau củ. Theo chuyên gia, khi ăn mì bạn nên kết hợp ít nhất một phần rau và 1-3 phần protein (như thịt gà, trứng, đậu phụ). Các thực phẩm này không chỉ giúp cân bằng dinh dưỡng mà còn giúp giảm chỉ số đường huyết (GI) của bữa ăn, tăng cảm giác no lâu và hạn chế tình trạng đói giữa buổi.
Rau củ không chỉ giàu chất xơ mà còn có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ tinh bột, giúp duy trì cân nặng ổn định.
6. Điều chỉnh thứ tự ăn: ăn rau trước, mì sau
Thứ tự ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng. Chuyên gia khuyên bạn nên ăn rau trước, sau đó là nước dùng và các loại protein như thịt hoặc trứng, cuối cùng mới ăn mì. Cách ăn này giúp dạ dày được lấp đầy bởi các loại thực phẩm ít calo, giúp bạn no lâu hơn và giảm khả năng ăn quá nhiều mì. Việc để tinh bột ở cuối bữa ăn còn giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, phù hợp với những ai đang muốn duy trì cân nặng.